1、主料：菜心300克 ， 臘肉80克 。輔料：蒜子2瓣 ， 花生油適量 ， 食鹽2克 。
2、菜心洗凈浸泡20分鐘 ， 再洗一遍 ， 以去除可能殘留的農藥 。
3、準備臘肉蒜子 。
4、洗好的菜心切段 ， 臘肉切薄片 ， 蒜子拍碎 。
5、熱鍋下一點油下臘肉 ， 煽至出油肥肉變透明 。
6、下蒜子爆香 ， 下菜心翻炒 。
【臘肉炒菜心的家常做法 臘肉炒菜心的家常做法視頻】7、炒的過程灑點熱水 ， 至炒熟即可 。

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