1、買回來的芋頭 。
2、芋頭去皮切滾刀塊 。
3、準備好了所有食材：牛肉、芋頭、姜片、蔥段、蒜碎 。
4、所有的調料：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖 。
5、熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋 。
6、再煎芋頭，焦黃出鍋 。
7、留少量油，爆香蔥姜蒜 。
【怎么做芋頭牛肉 芋頭煮牛肉的做法】8、然后加料酒 。
9、加生抽，加糖 。
10、倒入煎過的牛肉塊，炒均勻 。
11、加水（加高湯更好），與牛肉平 。
12、待牛肉熟后，還有些汁時，放入煎過的芋頭翻勻，燜3分鐘 。
13、芋頭燒牛肉就出鍋了，點綴紅綠辣椒 。

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