1、取新鮮無壞塊的香蕉，剝去外皮切成小段放到碗里，用勺子壓碎成泥，然后打一個雞蛋入碗，攪拌均勻，此時可以根據蛋液混合香蕉的稀稠添加清水，一般先加入蛋液一半的清水即可，再次攪拌均勻 。
2、接著在蛋液里面加入適量的面粉，一邊加面粉一邊攪拌，一直攪拌的面糊粘稠均勻即可 。
3、起不粘鍋倒入適量的油，油熱時挖一勺倒入鍋內，小火煎至底面變硬，端起鍋柄能晃動餅子脫離鍋為宜 。
4、接著在餅子的表面輕輕抹一層油，翻面煎另一面小火慢煎至金黃色時就可以關火出鍋了 。
【香蕉小餅最簡單的做法 香蕉小餅怎么做】5、小小的香蕉小餅又香又甜就做好啦！
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