1、材料：雞蛋2個、低筋面粉100克、玉米油60克、砂糖60克、葡萄干、70克、泡打粉2克；
2、葡萄干洗凈，用溫水浸泡至其變成原來的2倍大 。泡大后撈出瀝干水 。
3、雞蛋打入容器中，低粉、泡打粉過篩篩進去，倒入三分之一的油，用刮刀往同一攪拌均勻 。再倒入三分之一的油，攪拌至油脂被完全吸收 。再重復一次倒油、攪拌 。
4、攪拌至雞蛋、面粉和油脂完全充分混合后，加入葡萄干，攪拌 。
【葡萄干磅蛋糕 葡萄干磅蛋糕的做法】5、模具內墊滿錫紙，把面糊倒進去，抹平 。
6、170度烘烤60分鐘 。完全晾涼后脫模，撕掉錫紙，切片 。

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