1、羊肉放在清水里浸泡1個小時 ， 泡去血水 ， 再在水龍頭下沖洗干凈 。
2、準備好所有的調料：蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角和花椒 。
3、鍋中倒入一大湯碗的涼水 ， 再放入羊肉 ， 調入3勺料酒和蔥姜 ， 大火燒開 ， 再中小火煮5分鐘 ， 撈出來洗干凈血沫 。
4、焯過水的羊肉放入電壓力鍋中 ， 把2中準備的所有調料全部放進去 。
5、加入適量的水 ， 正好漫過羊肉即可 ， 加蓋 ， 按“牛羊肉”鍵 。
【小碗如何做羊肉湯 做的時候需要加入什么輔料】6、待浮子自然下落后 ， 開蓋 ， 加入適量的鹽和雞精即可 。

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