1、巧克力切碎，放入打蛋盆備用，淡奶油倒入奶鍋中，加入細砂糖，小火加熱到沸騰 。
2、將煮好的奶油倒在巧克力上，攪拌至均勻，冷卻后放入冰箱冷藏5小時以上，隔夜更好 。
3、準備好麻薯的全部材料，除黃油外，其他材料用筷子混合拌勻，加入室溫軟化好的黃油 。
4、揉至黃油完全被吸收，面團大致光滑，分成18克一個的小面團，揉圓放在烤盤里，靜置20分鐘 。麻薯烤的過程中會長大很多，所以面團之間一定要留足位置 。
5、烤箱170度，中層上下火，35分鐘 。
6、出爐晾涼，將冷藏的巧克力奶油取出，打發到9分，打發完成的奶油應該是濃稠、輕盈、順滑 。
【麻薯怎么做的 制作的步驟有哪些】7、裝入裱花袋，從麻薯底部將奶油擠入即可 。

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