1、準(zhǔn)備用料 。羊排500克、白胡椒粉適量、雞精適量、食用油適量、八角2個(gè)、鹽適量、料酒適量、姜2、3片、蔥3小段、枸杞一小把、白蘿卜1個(gè)、香菜一棵、香葉2片 。
2、羊排浸泡半小時(shí)，泡去血水 。
3、蔥洗凈切小段，姜切成片，白蘿卜洗凈切成小塊，八角和香葉用清水沖洗一下備用 。
4、浸泡后洗凈備用 。
5、鍋內(nèi)放入適量的清水，放入羊排 。
6、大火燒開(kāi)羊排焯一下水 。
7、焯完水后撈出用清水沖洗干凈備用 。
8、砂鍋內(nèi)放入適量的清水，水最好一次放足 。
9、放入焯好水的羊排，放入姜片，放入八角，放入香葉，倒入適量的料酒 。
10、放入蔥段，大火燒開(kāi)，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮一小時(shí)左右 。
11、香菜洗凈切成小段、枸杞用清水沖洗一下備用 。
12、把蔥段、姜片、香葉和八角撈出丟棄 。
13、放入白蘿卜，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉煮至白蘿卜熟爛 。
14、打開(kāi)鍋蓋調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉拌勻，放入枸杞 。
【羊排燉湯怎么做好吃 燉羊肉湯三放三不放】15、最后放入香菜拌勻關(guān)火即可食用 。

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