1、食材：西紅柿1－2個、鵪鶉蛋適量、蝦仁適量、金針菇一把、蟹味菇一把、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、蒜瓣5瓣 。
2、鍋中加水燒開，把菌菇放進(jìn)去焯3－5分鐘，鵪鶉蛋煮熟去殼 。西紅柿切丁狀，蒜切碎 。
3、燒熱鍋里的油，然后加入大蒜和西紅柿丁，炒西紅柿 。
4、加湯或水煮沸，蘑菇，蝦，鵪鶉蛋（如果水比清湯多，攪拌一小勺水淀粉使湯變稠） 。
【番茄火鍋湯的做法 火鍋的三鮮湯番茄湯怎么做】5、煮三分鐘左右即可，使配料味道好 。

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