1、將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，待用；
2、切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定；
3、將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，
4、大火煮30分鐘；
5、取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤；
【糯米糖藕做法竅門 糯米糖藕做法】6、將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可 。

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