1、豬肉適量、豆瓣醬適量、生姜適量、蒜適量、鹽少量、雞精少量 。
2、首先，將新鮮的熟肉切好，生姜切片，蒜拍碎，這些都裝碗待用 。
【煮肉醬竅門 煮肉醬的做法】3、鍋中放入適量的油，油熱后，將切好的豬肉倒入鍋中，翻炒 。
4、豬肉翻炒均勻后，倒入少量的鹽，雞精，繼續(xù)翻炒，然后倒入一點(diǎn)清水 。
5、接下來(lái)，將準(zhǔn)備好的豆瓣醬倒入鍋中，翻炒均勻 。
6、再將準(zhǔn)擺好的生姜，蒜一并放入鍋中，翻炒一下，蓋上鍋蓋，燜煮 。
7、燜煮至熟后，就可以裝碗盛出了 。這樣一道肉醬就完成了 。

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