松花蛋瘦肉粥的味道咸香，是咸黨的最愛，而且容易消化，對脾胃很好，老幼皆宜 。食材【松花蛋瘦肉粥】 主要食材：松花蛋
其他食材：大米，肉，香油、蔥、姜、食鹽各適量 。
做法步驟1.將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘 。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎 。松花蛋切成小塊 。
2.把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒 。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘 。
3.鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當(dāng)水面有浮沫時，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的松花蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘 。
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免松花蛋黏鍋底 。
5.最后，將剩下的一半松花蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎 。
功效健脾胃，促消化，增強(qiáng)食欲 。
成果圖

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