1、準備配料：一點肉末，一點陽江豆豉用水泡一下瀝干水分 。青蒜大概5顆左右，蒜白橫切兩刀，再切成段 。洋蔥小半個，切末、紅椒3根，切粒 。蒜葉也切段 。
2、調料：油，蔥，姜，八角，蒜苗，豆豉，鹽，雞精，醬油，黃酒 。
3、鍋燒熱，倒油，涼油時放入紅椒洋蔥粒，小火煸出香味 。
4、下入肉末，炒散 。
5、下入豆豉，繼續炒出香味 。
6、下入蒜白段，改大火，翻炒兩下 。
7、倒入蘿卜干，快炒均勻，加少許醬油和黃酒（量以不是太干為準），炒兩分鐘 。
【蒜香蘿卜干的做法 蒜香肉末蘿卜干怎么做】8、下入蒜苗，調入少許的鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了 。
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