1、首先需要的材料有低筋面粉（100g）、食用油(75g)、牛奶（130g）、白醋（5g）、白糖（80g） 。
2、找一個無水無油干凈的盆 ， 往盆里打5個雞蛋進去 ， 然后把蛋黃和蛋清分開裝在盆里 。
3、單獨往蛋黃盆里加入食用油(75g) ， 加入牛奶（130g） ， 加入低筋面粉（100g） 。
4、一直攪拌至均勻細膩無顆粒狀態 。
5、下來打發蛋清 ， 往里面加入5g的白醋 ， 加白醋可以去掉蛋腥味 。這個容器必須無水無油 ， 要不然不容易打發 。
6、然后把白糖（80g）分三次加入蛋清盆里面 ， 分3次來打發 。
7、第一次打發到里面全是泡沫的時候 ， 往里面加入3分之1的白糖繼續打發再分別加第二次白糖 ， 和第三次白糖來打發 。
8、最后把剩下的白糖都加進去高速打發 ， 家里如果沒有打蛋器 ， 手動的話大概得半個小時左右 。最后打發到用打蛋器把蛋白挑起來也不會彎曲倒下 ， 說明蛋白就打發好了 。也可以把盆直接倒扣下來 ， 里面打發的蛋白也不會掉下來 。
9、下來把打發的蛋白分幾次加入這個蛋黃液碗里 ， 用鏟子這樣左右翻拌 。這里翻拌的時候不要太用力 ， 不要使勁攪拌 ， 不然做的蛋糕很容易塌陷 。
10、最后翻拌好后直接倒入蛋糕模具里 ， 放進烤箱里面面烤 ， 烤箱先提前200度預熱5分鐘 。然后模具放進烤箱里面烤 ， 上下溫度設置130-135度 ， 時間設置為45分鐘 。
【在家里怎么做蛋糕 在家里自己如何制作蛋糕】11、時間到 ， 把蛋糕拿出來倒扣在篦子上面 ， 放涼后再脫模即可 。

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