1、芹菜洗凈攤開晾一下控干水分，然后切碎 。
2、豬肉糜放適量鹽、料酒、生抽、蠔油、姜末攪拌均勻 。
3、把拌好豬肉糜倒入芹菜里，打入2個雞蛋拌勻下 。
4、用碗裝起餛飩餡，然后就是慢慢包餛飩了 。
【芹菜肉餛飩如何做 芹菜肉餛飩的做法】5、一排排的豬肉芹菜餛飩就準備下鍋了，煮這種大混沌的話，水燒開，然后倒入餛飩，一般都是水要三開 。就是鍋里的水沸騰的話就加一次水，小半碗涼水就可以了，這樣來回三次就可以了 。
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