1、主料：黃瓜 。
2、輔料：香菇、花生米、腐竹、蔥、姜、蒜、香菜 。
3、調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油、干辣椒 。
4、將黃瓜切成墩形 ， 加入鹽腌制片刻 ， 擠干水分后用清水洗凈備用 。
5、將泡發好的腐竹切成段 ， 香菇焯熟后切絲 ， 取一小碗 ， 調入鹽、白糖、醋、醬油、味精 ， 加入蔥姜蒜末制成料汁 。黃瓜中加入腐竹、花生、香菇 ， 倒入料汁攪拌均勻 ， 鍋中加少許香油與食用油 ， 放干辣椒絲燒熱后淋在菜中 ， 撒香菜即可 。
【奇味黃瓜墩怎么做 奇味黃瓜墩怎么做好吃】6、特點：酸甜爽口 ， 口感脆嫩 。

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