市面上很多售賣的空心菜為了保持新鮮 ， 色澤均勻 ， 很多商家會對空心菜經常噴水保鮮 ， 甚至還有人將空心菜泡水來保持新鮮 ， 那么空心菜泡水后還能吃嗎？下面一起來看看吧 。【空心菜泡水了還能吃嗎 空心菜如何保存】空心菜泡水了還能吃嗎沒有變質就可以吃 。
空心菜在清水中浸泡只要沒有發生變質是可以食用的 ， 只是在購買時要問下空心菜的味道 ， 并且觀察下葉子是否清爽不油膩 ， 這樣才能更好的選擇空心菜 。
如何保存空心菜1、將空心菜連同根部一起存放在干燥密封的容器中 ， 然后放置在冰箱或者通風的地方 ， 這樣能保存一周左右 。
2、空心菜如果在保存之前的外表比較潮濕 ， 可以先將空心菜攤開晾干后再加入冰箱中保存 ， 為了能更好的吸收營養還是建議1-2天左右食用完 。
吃空心菜的好處1、防癌 空心菜含有大量的鉀、氯等調節水液平衡的元素 ， 食用后能更好的降低腸道中的酸度 ， 對于預防腸道的菌群失調有好處 ， 經常食用能起到防癌的功效 。
2、降血脂減肥 空心菜的膳食纖維比較豐富 ， 食用會有飽腹感 ， 具有很好的減肥效果 。另外空心菜中含有大量的維生素C及煙酸等 ， 能很好的降低膽固醇和甘油三酯 ， 能起到降低血脂的功效 。
3、美容 空心菜具有大量的葉綠素 ， 日常食用能起到預防口臭、健膚美容的功效 。
4、降暑 空心菜性寒涼 ， 特別在夏季食用能起到很好的防暑解熱的功效 。
吃空心菜的注意事項1、空心菜屬于寒涼食材 ， 對于一些體弱且脾胃虛寒的患者不建議食用 。
2、空心菜不建議生吃 ， 因為空心菜含有大量的草酸 ， 不容易被人體吸收 ， 所以焯水后食用效果更好 。
3、空心菜含有大量的膳食纖維 ， 不建議消化功能差的人食用 。

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