1、材料：蕎麥面1袋 ， 牛肉粉若干 ， 雞精適量 ， 味精少許 ， 糖少許 ， 辣白菜少許 ， 冰塊若干 ， 黃瓜雞蛋適量 ， 熟牛肉片適量 ， 水煮蛋1枚 。
【冬天冷面怎么做 冷面的做法】2、做法：蕎麥冷面用冷水浸泡至軟 ， 大概半小時就行 ， 將牛肉粉、醬油、醋、鹽、糖和雞精用純凈水調和成冷面湯汁 ， 調好后放冰箱內冷藏;水煮蛋切半 ， 牛肉切片 ， 黃瓜切絲 ， 想要好看些切幾片小番茄;將浸軟的蕎麥面入沸水中煮透 ， 然后撈出立即在冷水中反復沖洗 ， 待其冷卻后浸泡在冰水里 ， 十分鐘后就可以把面撈出放碗中 ， 倒入冷藏好的湯汁 ， 把配料整齊碼好就好了 。
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