1、餃子300g、油15g、雞蛋50g、鹽5g、水80g、姜3g、蔥8g、糖2g 。
2、雞蛋去殼打散到沒有粘黏，蔥花洗凈切成小段 。
3、中小火熱鍋后加適量的玉米油，放入8個餃子，煎30秒左右定型 。
【雞蛋蒸餃如何做 雞蛋蒸餃家庭版做法】4、加入沒過餃子一半的水，轉大火加上鍋蓋把餃子燜熟 。
5、餃子熟透后，轉中小火把蛋液均勻的加入到鍋里 。
6、蛋液煎到凝固后，撒上適量的蔥花出鍋 。

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