1、清洗外殼 。新鮮的鮑魚也就是活的鮑魚，一般清洗的第一步是將其用刷子將外面刷洗干凈 。
2、分解鮑魚 。取一個勺子，把鮑魚鏟起，分解時必須將食胃管連同口器一起除去避免影響口感 。
【鮑魚的清洗方法是什么意思 鮑魚的清洗方法是什么】3、搓洗鮑魚肉 。最后鮑魚肉挖出來，切掉中間堅硬的部分不用，在鮑魚肉上抹一層粗鹽，稍微用力反復搓洗幾下，徹底的將其清洗干凈，這樣的清洗步驟即可 。
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