秋天是最適合吃鴨肉的季節，鴨肉性寒涼，特別適合秋季體熱上火者食用，秋季食療養生首選鴨 。在上海、南京等地，秋天吃鴨肉已經成為了一種飲食傳統 。秋天吃鴨肉的好處去秋燥【秋天吃鴨肉的好處 吃鴨肉要注意什么】 鴨肉味甘、冷、無毒，補內虛，消毒熱，利水道 ?？捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥 。
常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益 。因此，夏秋的燥熱季節最適合吃鴨 。
益氣補虛 鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞，補血行水、養胃生津、止咳自驚、清熱健脾、虛弱浮腫等功效 。還能治療身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫 。
滋陰 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫 。入藥以老而白、白而骨烏者為佳 。
用老而肥大的鴨子同海參燉食，具有很好的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱 。
適合喝鴨湯進補的人群易感人群、中老年人 平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時比較勞累的中青年人 。
肝火虛旺的人群 平時陰虛火旺型的人群，比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人 。
皮膚干燥的女性秋季女性的皮膚特別干燥，也可以通過喝鴨湯進補 。秋天吃鴨肉的注意事項體質虛寒者少吃 鴨子性偏涼，身體虛寒，受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應少食 。
有高蛋白肉食過敏者禁吃 這類人如果吃了過敏源食物會造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀 。
感冒生病者少吃 感冒患者此時腸胃消化能力相對較低，而鴨子偏油膩，不易消化 。此時患者的飲食最好清淡為主 。另外受寒引起的病最好也不要吃 。

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