營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰” 。那么新鮮香菇為什么有酸味，香菇發黑還能吃嗎？新鮮香菇為什么有酸味一種是質量有問題，還有一種醋放多了 。
好的香菇不會有酸味，應該是壞了 。其實香菇是堿性食物，有點酸味不一定都是壞 的，但最起碼不新鮮 。
香菇發黑還可以吃嗎不建議食用發黑的香菇 。
香菇發黑大多是香菇內發霉了，鮮香菇中含有大量的水分，細胞壁遭到破損，或者 存放環境潮濕都有可能會引起香菇發黑，這樣的香菇是不能再次食用的，對身體健康有影響 。
香菇豆腐鯽魚的做法食材：鯽魚、香菇、姜、蒜、鹽 。
做法：
1、鯽魚收拾干凈后，擦干身上的水分 。
2、鍋燒熱后，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可 。
【新鮮香菇為什么有酸味 香菇發黑還可以吃嗎】 3、倒入涼水，放入姜片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘。
4、最后放入豆腐塊，再燉10分鐘，加鹽出鍋 。

猜你喜歡

• 清洗之后的香菇能放幾天 清洗過后的香菇怎么保存
• 怎么泡發干香菇 香菇用冷水泡還是熱水泡
• 香菇放冰箱里變黑了還能吃嗎 香菇變黑吃了會怎樣
• 香菇煮多久能熟 香菇沒煮熟會中毒嗎
• 香菇黑了還能吃嗎 吃了變黑的香菇對身體有影響嗎
• 香菇為什么要切十字 香菇十字花刀怎么切
• 香菇放久了還能吃嗎 干香菇放久了還能吃嗎
• 香菇存放冰箱時間長能吃嗎 如何判斷香菇變質
• 香菇怎樣冷凍保存 香菇焯水后冷凍行嗎
• 香菇的根部能吃嗎 香菇的根部有毒嗎