1、食材：蟹味菇、西紅柿、豆腐、豆腐絲、雞蛋、小蔥、香菜、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒粉 。
2、將小蔥、香菜、洋蔥、大蒜3掰 ， 洗凈 ， 切好 。
3、看著“蟹味菇”多新鮮 ， 我要對它下手啦 ， 將根部的切掉3公分左右 ， 然后充分掰散 ， 撒少許鹽（清洗菌類一定要加鹽 ， 可以有效將表面的臟東西清洗干凈） ， 加入水 ， 充分清洗干凈 。
4、拿一個大西紅柿 ， 清洗干凈 ， 切成小塊 ， 放入碗中 ， 備用 。我還準備了豆腐絲和豆腐 ， 均切成如圖形狀（豆腐絲切段 ， 豆腐切小塊） ， 然后再從冰箱拿兩顆雞蛋 ， 打入碗中 ， 充分打勻 ， 備用 。
【蟹味菇怎么做湯好喝 蟹味菇怎么做湯】5、起鍋 ， 加入適量食用油 ， 待油溫七分熱 ， 加入洋蔥丁、蒜丁、適量鹽爆香 ， 然后將“蟹味菇”、西紅柿、豆腐絲、豆腐均加入鍋中 ， 反復翻炒3分鐘 ， 加入適量清水 ， 大火燒水 。在燒水的過程中 ， 我們和適量面糊 ， 待鍋燒開 ， 將面糊倒入 ， 充分攪拌均勻 。將蛋花倒入 。關火 ， 將小蔥和香菜末倒入 ， 再加入適量胡椒粉 ， 充分攪拌即可 。

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