1、做法步驟 。
（1）蝦洗凈,加入新奧爾良腌料腌上一夜讓它入味 。
（2）竹簽泡水,插上蝦子,烤盤墊上錫紙,把蝦排入 。
（3）烤箱預熱220度,把蝦放入烤大約15分鐘，中途要翻面再刷上腌料烤 。
2、禁忌 。
（1）不能和維生素C一起吃 。因為蝦中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命 。
（2）不能和水果混在一起吃 。因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質 ， 導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀 。如果要吃的話，至少也有隔間兩個小時以上再吃哦 。
（3）不能和南瓜一起吃 。這兩種食物一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 。
【烤大蝦的做法 家常 烤大蝦的做法步驟及食物禁忌】（4）不能和紅棗一起吃，這兩種食物一起吃很有可能會引起中毒 。

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