原料
奶油奶酪50g，細砂糖30g，檸檬汁2.5g ， 淡奶油100g，牛奶140g，雞蛋1個
做法
【奶酪布丁的做法竅門 奶酪布丁的做法】1、奶油奶酪和細砂糖混合隔水加熱，邊加熱邊攪拌至奶酪順滑 。
2、加入檸檬汁 ， 攪拌均勻 。
3、分次加入牛奶和淡奶油攪拌均勻，可以隔熱水操作 。
4、攪拌好無顆粒，順滑 。
5、雞蛋打散后加入 ， 攪拌均勻 。
6、過濾下布丁液 。
7、布丁液倒入瓶中，模具內放水，水能沒過奶瓶的二分之一 。放入預熱150度的烤箱內，水浴，中下層，40分鐘 。
8、烤完可以拿牙簽插入到布丁中，牙簽不倒就好了，關火在烤箱里悶1小時再取出 。放冰箱冷藏一晚后食用 。

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