1、麻薯預拌粉200克、全蛋液35克、牛奶110克、植物油50克、草莓凍干粉15克、紅絲絨液2滴，熟紫薯150克、牛奶60克、淡奶油20克、煉乳20克、糖粉10克 ， 淡奶油100克、細砂糖8克、草莓適量
2、全蛋液、牛奶、植物油倒入容器里，混合均勻 。植物油建議用玉米油、葵花籽油，不可用花生油、茶油、大豆油、橄欖油等顏色或氣味過重的油 。如果想要增加奶香味 ， 也可以將植物油換成融化至液態的黃油，但是溫度不能太高，容易把蛋液燙成蛋花湯 。
3、加入草莓凍干粉和紅絲絨液，充分攪拌均勻 。
4、麻薯預拌粉放入大碗里，倒入混合好的液體材料 。
5、用硅膠刮刀翻拌均勻，此時的面糊 ， 狀態是較為濃稠且粘手的 。
6、面糊裝入大號裱花袋里，在烤盤上擠出9份小面糊 ， 如果面糊頂端有小揪揪，可以用手指蘸取適量清水，將面糊整理成大小相近的球狀 。
7、放進預熱好的烤箱，上下火170度 ， 中層烘烤25—30分鐘 。烤好后在烤箱里燜5分鐘再取出 。
8、紫薯提前蒸熟，與牛奶、淡奶油、煉乳、糖粉一起放入料理機 。
9、攪拌成細膩的紫薯泥，裝入裱花袋備用 。
【麻薯糕點的做法和配方 麻薯糕點做法大全竅門】10、麻薯包的底部戳一個小孔，擠入紫薯泥 。
11、淡奶油與細砂糖混合 ， 打至8分發，裝入裱花袋 。
12、麻薯包的頂部用奶油和草莓做最后裝飾即可 。

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