【怎樣炸雞根又香又脆竅門 怎么炸雞根視頻教程】1、準備雞翅根500克，炸粉140克 ， 鹽5克，油500毫升，醬油1毫升，料酒1毫升 。
2、雞根洗凈 ， 用鹽、醬油、料酒腌制5分鐘 。
3、60克炸粉加入120克水，拌均成糊 。
4、放腌制的雞根放入拌均的面糊上再腌制10分鐘 。
5、剩余的80克炸粉，倒入另一個盤子，均勻粘裹干粉 。
6、油倒入鍋中，油溫達到180°左右 。
7、放入粘裹好的雞根放入鍋中 ， 炸至金燦燦即可 。
8、炸好的雞根撈出，瀝干油 ， 用吸油紙把多余的油吸干 。

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