1、新鮮帶葉的甜菜根可以冷藏保存3～4天 ， 去除葉子用報紙包裹再存放于蔬果冷藏是，則能夠延長保鮮至2～4周左右
【甜菜根怎么保鮮 甜菜根的最佳保存方法】2、想要保存更久，建議可以切塊、燙熟 ， 分裝成小份量后密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在最佳狀態 。解凍后的甜菜根不要再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，可放入燉煮料理中較不影響口感 。
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