蘿卜含有大量的維生素C，是營養豐富的蔬菜，腌蘿卜、酸辣蘿卜、涼拌蘿卜等受到很多人的喜歡 ， 那么蘿卜是根嗎？蘿卜是根嗎【蘿卜是根嗎 蘿卜什么時候收獲】 蘿卜是根 。
蘿卜是十字花科蘿卜屬植物，屬于肉質直根，形狀為球形、長圓形或圓錐形，外皮是白色的，有的帶有綠色或紅色，蘿卜含有豐富的營養物質，尤其含有維生素C、膳食纖維及磷、鉀、鐵等，有較高的食用價值，酸辣蘿卜、醬香蘿卜皮等小吃深受大家喜愛 ， 其不僅營養豐富，而且口感清脆、獨特 。
蘿卜什么時候收獲秋冬季節 。
蘿卜播種時間不同，收獲季節也有差異 ， 一般來說，8月上旬播種的蘿卜 ， 大多在10月中旬收獲，經歷輕霜的蘿卜，糖分更高，口感比較好，因此冬季是吃蘿卜的最佳季節 。如果蘿卜肉質根水分充足，尾部充分膨大，就可以采收了，若采收時間過晚，會影響營養價值 。
一天吃多少蘿卜好100~120克為宜 。
蘿卜是常見的蔬菜 ， 含有多種營養物質，其中木質素、纖維素的含量較高，適量食用能推動腸胃蠕動，有利于食物消化，但過量食用會加重腸胃負擔，容易引起消化不良、腸胃不適等 ， 而且蘿卜性涼，吃多了會加重體內寒氣，一般來說，一天吃100~120克即可 。
蘿卜怎么做好吃清炒蘿卜 原料
胡蘿卜、白蘿卜、青蔥、橄欖油、鹽適量 。
做法
1、蘿卜去皮，再用削皮的刀把蘿卜削成長薄條；
2、蔥切成一寸來長的段；
3、鍋里放油加熱，放一半蔥炒香，放蘿卜，炒到變軟；
4、加點鹽，出鍋前放剩下的蔥就行了 。
山藥蘿卜湯 原料
山藥、蘿卜、香菜、瘦肉、干貝、姜 。
做法
1、山藥去皮，切塊后馬上入醋水里泡著備用；
2、蘿卜洗凈，去皮，切適量大小塊；
3、干貝洗凈，用熱水泡一下出味備用；
4、煲中放適量水，下姜片和瘦肉煮開；
5、煮開后把血沫撈掉，然后下山藥，蘿卜以及干貝；
6、大火煮開后轉小火煲約半小時，加鹽調味，下香菜末即可 。

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