蘋果為普薇科植物蘋果的果實，又稱頻婆、天然子 。蘋果主要含糖類 。有機酸約0.5%，主要為蘋果酸，其次為奎寧酸、枸櫞酸、酒石酸等 。其芳香成分中，醇類占92%，羥的化合物占6% 。每100克蘋果中含鉀100毫克，維生素C的含量也比較多，而鈉僅為14毫克 。蘋果胡蘿卜可以一起吃嗎蘋果與胡蘿卜不宜同食 。
胡蘿卜含有一種叫維生素C酵酶的物質，這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低蘋果原有的營養價值 。
蘋果和蘿卜能一起吃嗎蘋果與蘿卜不宜同食 。
蘋果含有豐富的植物色素 ， 若與蘿卜一起食用經胃、腸道的分解 ， 可產生抑制甲狀腺功能的物質 ， 誘發甲狀腺腫 。
吃蘋果對身體有什么作用【蘋果胡蘿卜可以一起吃嗎 蘋果和蘿卜能一起吃嗎】 蘋果對高血壓的防治有一定作用 。婦女妊娠反應期間食用蘋果，一方面可補充堿性物質及鉀和維生素，另一方面可調節水鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐導致酸中毒癥狀出現 。蘋果中所含果膠是一種較好的血漿代用品 ， 蘋果酸可抑制癌細胞的擴散;所含維生素C可以滋養皮膚，使其保持光潤和彈性，并可增強人體的抵抗力 ， 保護微血管，預防維生素C缺乏病 ， 促進傷口的愈合 。蘋果中的鉀，能與體內過剩的鈉結合，并使之排出體外，所以食入過多鹽分時 ， 可多食些蘋果來幫助排除;平日飯后進食蘋果，可補充糖、有機酸、維生素C等營養物質，保持健康，且可預防癌癥 。水腫患者服用中西利尿藥物后,宜進食蘋果，有利于補鉀;又因蘋果含鈉量少 ， 也不會引起水腫的加重 。

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