1、把魚洗干凈，放鹽，生抽，淀粉腌制一會 。
2、酸菜洗干凈 ， 切小 。
3、姜切片，蒜切片 ， 豆豉剁碎，蔥切小段 。準備好食材可以開煮 。
4、先把鍋燒熱，什么都不要加 ， 把酸菜的水炒干，炒好后用碟子乘出來 ， 這樣是為了讓酸菜更爽脆 。
5、適量的油燒熱，小火，加魚煎熟，等到魚煎硬才可以翻面 ， 不然魚會煎爛的，煎至兩面金黃，加一點點酒，蓋上蓋子燜一下，這樣魚沒有那么腥 。
【廣東酸菜燜魚的做法 廣東酸菜燜魚的做法介紹】6、魚煎好了加入酸菜，把腌魚的汁加一點點水一起倒入鍋中煮，可以再加點醬油，糖，即可 。

猜你喜歡

• 酸菜湯圓的做法大全竅門 酸菜湯圓圖片
• 酸菜鹵肉的做法 家常酸菜鹵肉的做法
• 怎么做酸菜好吃又簡單 需要什么輔料
• 簡單的酸菜魚做法 怎么做酸菜魚簡單
• 酸菜豬大腸的做法大全 怎么做酸菜豬大腸
• 做酸菜魚怎么做 做的時候需要什么輔料
• 酸菜魚怎么做呀 酸菜魚正宗做法
• 酸菜魚簡單做法 酸菜魚簡單做法介紹
• 豬肚雞的做法
• 老廣最愛的6家老字號廣東涼茶鋪 廣州老字號涼茶鋪