
1、酸菜洗干凈切絲,粉條提前用溫水泡出來 。
【酸菜粉條怎么做 酸菜粉條的做法】2、蔥姜切片,干辣椒掰碎 。
3、鍋熱后倒入油,放蔥姜干辣椒煸出香味,再放入肉餡煸炒 , 待肉餡水分出去,變色就可以了,盛出 。
4、重新起鍋,油熱后放入酸菜絲煸炒,把酸菜的生味兒炒出去,這時放入炒過的肉餡,倒入老抽炒勻 。
5、最后放入泡好的粉條,中火燒一會兒(酸菜和老抽會出一點水分) , 待粉條把水分都吸干就可以了 。
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