1、糖醋皮皮蝦原料：皮皮蝦750克 ， 花椒3克，丁香3粒，香葉5片，蔥段 ， 姜塊各15克，辣醬油5克，味精3克 ， 料酒3克，鹽3克 ， 白胡椒3克，白糖3克，蔥，姜，蒜粒各10克，自醋2克，香油5克，清水500克 。
2、將皮皮蝦洗凈，放入鍋內(nèi)，調(diào)入花椒、丁香、香葉、蔥段、姜塊、味精、料酒、鹽、白糖 ， 上火加入清水，燒開后改用小火煮熟、煮透關(guān)火，原湯浸泡15分鐘撈出放涼碼入盤中 。
【糖醋皮皮蝦如何做 糖醋皮皮蝦的家常做法】3、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖、蔥、姜、蒜粒、白醋、香油對成糖醋汁，隨皮皮蝦上桌，隨吃隨蘸糖醋汁 。
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