1、首先準備牛筋面 ， 用涼白開水泡5-8分鐘 。
2、撈出放鍋屜上或者是鏤空的水果籃里也行 ， 放置45分鐘以上 。
3、黃瓜切絲 ， 沒有黃瓜可以用香菜 。
4、碗里放3-4勺麻醬，加水稀釋，之后放1勺鹽 ， 1勺雞精，3/1的醬豆腐或者醬豆腐汁，倒入2勺醋，1勺味極鮮 ， 1勺香油，2勺白糖，再切點蒜沫放里攪拌均勻 。
【牛筋面怎么涼拌好吃 牛筋面怎么涼拌好吃圖片】5、放入香菜或黃瓜，牛筋面，倒入調和好的醬汁 ， 開吃 。

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