1、祛除白瓤苦瓜的白色瓤，非常的苦，在處理苦瓜的時候將白瓤清理干凈，能夠有效祛除苦味 。
2、焯水將洗凈切好的苦瓜，放入沸水中焯一下 ， 能夠減少苦瓜的苦味 。
3、食鹽將處理好的苦瓜上，散上一些鹽，然后用手揉搓，將浸出汁水倒掉，再用清水沖洗幾次，苦味減輕很多 。
4、冰鎮將處理好的苦瓜放入冰水中，或者放入冰箱冷藏一會 ， 取出之后祛除苦味 。
5、水漂將苦瓜切成細絲，多次放入水中揉搓沖洗，讓其中的苦味盡可能地滲出，祛除苦味 。
6、混炒將苦瓜和其他的蔬菜混合在一起炒制，可以中和祛除苦味，比較好的搭配是辣椒、雞蛋 。
【苦瓜怎樣去苦味最好 苦瓜怎樣去苦味】7、后記以上的方法是常見的祛除苦瓜苦味的方法，小編覺得冰鎮方法最簡單好用，將苦瓜處理好之后放入冰箱冷藏一會，之后再涼拌，清涼舒爽啊 。話又說回來，苦瓜之所以對人體有益，青睞于苦味的作用，如果將苦味盡除也就沒有了營養，所以適當地降低苦味，能入口即可 。
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