紅酒是用葡萄釀制而成的果酒 ， 氣味芳香，味醇濃厚，還含有維生素、氨基酸、礦物質等營養成分 ， 經常喝紅酒能美容養顏、延緩衰老，細心觀察生活的人就會發現大多數紅酒是臥放的，那么紅酒為什么要臥放呢？紅酒為什么要臥放防止紅酒變味 。
大多數紅酒是采用天然橡木塞密封，如果紅酒長期直立儲存 ， 橡木塞會受環境因素的影響，變得干燥而出現縫隙，導致氧氣進入酒瓶與紅酒發生反應，因此破壞紅酒的風味 。臥放能使紅酒浸濕橡木塞，使木塞保持濕潤狀態，避免木塞干燥、產生空隙而讓空氣進入 。
哪種紅酒不需要臥放1.使用螺旋塞的紅酒 現市面上也有很多紅酒是采用金屬螺旋塞，金屬螺旋塞無需考慮干燥、裂開的情況，因此也沒有必要臥放，但是臥放可以最大限度地利用空間，如果紅酒數量較多，也可以采用這種方法 。
2.起泡酒 起泡酒中二氧化碳產生的壓力能使酒塞保持足夠的濕度，防止氧氣進入酒瓶 ， 因此起泡酒既能臥放也能豎放，并不會對酒質有影響 。
紅酒臥放有哪些好處1.紅酒中含有的花青素、單寧等物質對紅酒的風味、品質有較大影響，紅酒的各項指標有酸度、甜度、酒精、回味等，將紅酒臥放可以使各項指標趨于平衡 。
2.紅酒臥放能使酒液與橡木塞發生反應，除了能吸收橡木塞的獨特香味，還能使橡木塞中含有的酚類物質溶解到酒液里面，與紅酒中的酚類物質產生反應 。
紅酒臥放的注意事項環境濕度達50%~80% 采用天然橡木塞的紅酒臥放能使酒塞在酒瓶內的那一端維持濕潤狀態，另外，保存環境的濕度達到50%~80%為宜，這樣可以避免酒塞另一端出現干枯斷裂的情況 。
避光保存 紅酒適宜儲存在陰涼的地方 ， 太陽照射會加速紅酒中的分子運動，使紅酒的成熟過程加快 。
避免振動 紅酒臥放時要避免振動 ， 以免加速分子運動，使酒趨于早熟 。另外，通風、涼爽的環境較適宜存放 。
紅酒為什么要用木塞子保存效果好 。
軟木塞既柔軟又富有彈性 ， 用軟木塞密封，軟木接觸紅酒后會膨脹，能塞滿瓶頸之間的空隙，阻止氧氣進入和酒液滲漏 ， 而且天然軟木塞里面有許多細密的小孔，具有微透氧的能力，能促進紅酒的發育和成熟，使紅酒口感更加醇香濃厚 。
【紅酒為什么要臥放 哪種紅酒不需要臥放】

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