1、材料 。黃瓜二條，剁椒一小碟 ， 大蒜籽五瓣，醬油一小碟，芝麻油適量 。先把黃瓜用細鹽搓再沖洗干凈，再切掉頭尾 。
2、再拿一把干凈的刀 ， 過一下水，再放在砧板上拍一下，拍的時候要稍稍用下力 ， 把整條黃瓜都拍碎 。
3、然后再切成塊放在盤子里備用 。
4、把大蒜籽去皮切成末 ， 再用勺子挑一小碟剁椒出來備用 。
5、鍋燒七成熱，放少量花生油 ， 先把油燒滾，再立馬關火 ， 再把蒜和辣椒倒進去，再倒一小碟醬油 ， 做成熱油醬料 。
【做拍黃瓜的竅門】6、再把醬料淋在黃瓜上，簡單的拍黃瓜完成了 。脆爽可口 ， 味道不錯 。

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