1、菜類：土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大頭菜（甘蘭）、豆芽菜
2、副食類：寬粉、細粉、魚丸、香腸、干豆腐（南方的可以用豆腐皮代替）、丸子、海帶結、方便面（當然是最便宜的啦） 。
3、調味料：辣椒醬（建議用油辣醬 ， 全國各大超市均有銷售）、麻油、白糖、醋（最好是陳醋）、鹽、雞精（味素也可），淀粉（加水稀釋）、芝麻，孜然、芝麻醬（少許，與淀粉水攪拌均勻），花生醬（簡單的說就是花生打成小塊或者粉末狀，這個有點困難 ， 所以有條件的朋友可以加點，會讓你的麻辣拌變的很香） 。
4、首先提前6、7個小時將寬粉泡在水里 ， 一般睡覺前泡，早上就可以了 。（按寬粉好壞定時間，有的好寬粉1、2個小時就好了）
5、其次將菜類洗凈，土豆片切成片狀 ， 為保證衛生，副食品也可以先稍微過一下水 。
6、準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽 。然后把土豆下鍋，等2分鐘后將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等1、2分鐘后，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋 。期間要拿勺子將鍋里的東西攪動 ， 使其完全變熟 。（最后下泡面）
7、副食品下鍋后2分鐘就可以閉火了，再拿一個大盆 ， 可以是家里洗水果洗菜的，開始調配作料 。
8、取白糖兩勺 ， 辣椒醬適量（1~2勺），麻油少半勺，陳醋2勺，鹽少許，雞精少許，淀粉少許兌少量水、芝麻、孜然少許、花生沫沫~~攪拌均勻（作料以個人口味而定）
【撫順麻辣拌的做法 撫順麻辣拌怎么做】9、將才鍋里的東西用漏勺盛到裝作料的大盆里（一定要干，沒有水，要不然就是麻辣燙了），攪拌均勻 。期間可以嘗一嘗看看口味合不合適，只要菜還是熱的都可以繼續改動 。直到味道適合自己口味即可 。

猜你喜歡

• 如何做涼拌薄荷 涼拌薄荷怎么做
• 涼拌秋葵怎么做好吃又簡單視頻 涼拌秋葵怎么做好吃又簡單
• 涼拌秋葵隔天可以吃嗎 涼拌秋葵隔夜還可以吃嗎
• 自制麻辣腐乳的做法 自制麻辣腐乳方法
• 麻辣燙放什么配菜好吃 麻辣燙的配菜有哪些
• 水豆豉拌秋葵 水豆豉拌秋葵圖片
• 西葫蘆可以直接生吃涼拌嗎 西葫蘆涼拌用過開水嗎
• 芹菜根的涼拌方法 芹菜根的涼拌方法大全
• 涼拌水蘿卜皮的做法 涼拌蘿卜皮簡介
• 秋葵可以加醋嗎 秋葵是否可以醋拌