用面包機(jī)做面包詳細(xì)步驟圖文演示及方法經(jīng)驗(yàn)總結(jié) _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

現(xiàn)在不少朋友園藝買個(gè)面包機(jī) ，自己在家享受烤面包的樂趣。這里小編就來分享用面包機(jī)做面包詳細(xì)步驟圖文演示及方法經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 。

step1: 先將面包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護(hù)不粘的內(nèi)壁）

step2: 接下來倒入面粉和酵母。

step3: 將面包桶放進(jìn)面包機(jī)卡好。

step4: 選擇“和面”程序，20分鐘，開始！

step5: 等差不多成團(tuán)后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的殘留，加快混合。

step6:
一次“和面”程序完成后，面團(tuán)的狀態(tài)還不夠,建議再啟動(dòng)一次“和面”程序。
另外，面包機(jī)揉八矛款味媽李面時(shí)間長，會(huì)生熱升高面團(tuán)的溫度，如果蓋著蓋子會(huì)
讓面團(tuán)濕黏影響面筋，所以建議開著蓋子。

step7: 用手檢測(cè)一下，面筋已經(jīng)擴(kuò)展，可以加黃油了。

step8: 扔進(jìn)提前軟化的黃油，再重復(fù)一次“和面”程序。

step9: 取出來檢驗(yàn)一下，可以撐開成不容易破裂的大片薄膜為宜。

step10: 將面團(tuán)取出收?qǐng)A后放進(jìn)面包桶，基礎(chǔ)發(fā)酵。（把面包機(jī)蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處慢慢發(fā)酵，正常室溫就行，因?yàn)槊姘牡谝淮伟l(fā)酵溫度在28度左右）

step11: 發(fā)酵至插入食指取出后凹洞不反彈不降影事族地年單所云林機(jī)下陷，取出，按壓排氣，分割三等份

step12: 取一份，均勻搟開。

step13: 將搟開的皮折成三折。

step14: 轉(zhuǎn)90度后再次均勻搟開。

step15: 由上而下緊密卷起。另外兩份也重復(fù)以上步驟。

step16: 三個(gè)都做好，并排放入面包桶。(攪拌刀需要取出來）

step17: 用面包機(jī)的酸奶程序進(jìn)行第二次發(fā)酵，時(shí)間為50分鐘左右，最后發(fā)酵至接近面包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

step18: 選擇“烘烤”程序，把面包桶裝入面包機(jī)內(nèi)，時(shí)間設(shè)定為50分鐘，顏色選擇中等。

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