1、做法一：香菜、大蔥切小段，姜切片，小蔥切花；豆腐切塊，海鮮菇去蒂洗凈；鍋入兩種油燒熱， 放進瀝干水分的黃顙魚；中火一面煎一會兒再翻面煎一下，稍將魚推開一些，爆香蔥段、姜片；加入開水、料酒、香醋煮開；加入豆腐、海鮮菇、鹽、糖大火煮開3分鐘左右再轉中火煮一會兒，最后加入香菜段、蔥花、雞精拌勻后關火 。
2、做法二：海鮮菇去蒂洗凈瀝干水分備用 。蔥切成蔥花備用 。砂鍋里裝滿水，大火燒開 。冷鍋熱油，待油熱后倒入海鮮菇煸炒 。砂鍋里水煮開后，倒入煸炒好的海鮮菇繼續(xù)煮 。淀粉加少量的水調(diào)開 ， 待湯煮開后，倒入砂鍋里，用筷子攪拌一下，再一次煮開就可以了，然后撒上一把蔥花就好了 。
【海鮮菇湯的做法大全 海鮮菇做湯的三種做法】3、做法三：將排骨洗凈之后冷水下鍋，待水燒開后，浮出血沫后，再將水倒掉并將排骨洗凈待用鍋中加入冷水放入排骨、姜片、蔥段 ， 燒開后轉小火燜煮；香菇干泡水發(fā)開，海帶另起鍋煮至7成熟；待排骨湯熬至發(fā)白，加入鹽、香菇和海帶，繼續(xù)小火熬一段時間至香菇完全漲開，海帶熟透，撒入少許味精 ， 出鍋 。

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