大閘蟹有公母之分，這兩者在味道上也有所差異，很多人喜歡吃螃蟹不僅分不清公母，也不知道吃公母哪個好吃，其實吃大閘蟹，選擇公母哪個好吃的問題還要看時間，不信你看看這篇關于大閘蟹的文章就明白了 。大閘蟹公母哪個好吃看吃大閘蟹的時間來定 。
民間吃大閘蟹有“九雌十雄”的說法，說的是農歷九月份吃母蟹最好，因此時母蟹肥美多肉還帶有蟹黃，而過了這段時間到了農歷十月份母蟹產卵 ， 加上準備過冬，其肉質會變少，蟹黃也因為繁殖產卵而減少，就沒那么好吃了 ， 這時要改吃公蟹，其肉厚鮮嫩 ， 有滑嫩肥美的蟹膏，吃起來不遜于母蟹味道 。
大閘蟹公母哪個貴根據(jù)季節(jié)性、大小決定 。
大閘蟹的價格大方向以季節(jié)決定，一般到了9—10月份的時候，此時正是母蟹成熟期，其母蟹的價格就會比公蟹要貴 ， 等到了10月份以后，母蟹蟹黃率下降，肉質變硬 ， 吃起來口感也沒那么好了，進入改吃公蟹的時間段時，公蟹的價格就會比母蟹要貴 。另外就是看大小了 ， 不用說，大閘蟹個頭體重越高的越貴 。
大閘蟹如何分辨公母很簡單看腹部一秒便知 。
無論是大閘蟹還是其他蟹類 ， 都可以采取這種方法來簡單分辨公母，就是拿起大閘蟹，翻轉身體查看肚臍位置 ， 如果蟹臍是圓形或橢圓形的則為母蟹，要是蟹臍是三角形的話，則為公蟹 ， 一看就懂，是不是非常簡單 。
怎么挑好的大閘蟹1、看顏色 蟹臍兩旁會透出紅色的螃蟹，行內俗稱“紅印” ， 則屬好螃蟹，另外蟹殼要青、蟹腹要白，不能發(fā)黑，說明其新鮮好吃 。
2、看重量 越重的螃蟹肉多、蟹黃或蟹膏也肥美，自然更好吃，千萬不能在同等大小的情況下挑重量輕的，否則有可能是肉少、壞的、變質的螃蟹 。
3、看蟹尾、蟹殼 蟹尾部要發(fā)紅或發(fā)黃，并且高高翹起 ， 蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲的感覺，這證明蟹黃或蟹膏很滿，是好螃蟹 。
4、看軟硬 用手捏一下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這只螃蟹是很空的、沒什么肉，而如果蟹腿很堅硬則說明這是一只有肉肥美的螃蟹 。
【大閘蟹公母哪個好吃 大閘蟹公母哪個貴】 挑螃蟹時，綜合以上四點要求，可挑出好吃肥美的螃蟹 。

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