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辣椒醬的做法及配方 是怎么制作的


辣椒醬的做法及配方 是怎么制作的


1、把準(zhǔn)備好的新鮮紅辣椒用清水清洗干凈,然后再晾干它表面的水分,接下來需要用刀把紅辣椒的蒂全部切掉,再把紅辣椒切成塊狀備用 。
2、把準(zhǔn)備好的西紅柿用沸水焯燙一下,然后去掉它外層的皮,再把得到的西紅柿果肉切成小塊,蘋果和梨也分別用清水洗凈,去掉果皮和中間的果核以后 , 把果肉切成塊狀 。
【辣椒醬的做法及配方 是怎么制作的】3、生姜用清水洗凈,然后剁成姜末,大蒜去掉外皮以后用清水洗一下,去掉水分以后也要剁成蒜末備用 。
4、把所有準(zhǔn)備好的食材全部放入到料理機(jī)中,接通電源,讓料理機(jī)工作,把里面的食材全部攪成泥狀,然后把它們?nèi)〕鰜?nbsp;, 放在到大點的碗中,再加入準(zhǔn)備好的食用鹽用筷子調(diào)勻,這時自制的辣椒醬也就做好了 。
5、平時辣椒醬做好以后,要取出裝入的無油無水的玻璃瓶密封保存,然后把裝有辣椒醬的瓶子放入到冰箱的冷藏室內(nèi),想吃時要用干凈的無油無水的勺子取食,切忌不能帶入生水中 , 不然辣椒容易發(fā)生變質(zhì) 。
6、在家中制作辣椒醬時,需要準(zhǔn)備新加紅辣椒一千克,水果梨兩個左右約二百克 , 西紅柿兩百克,生姜五十克,大蒜五十克,蘋果一個,食用鹽適量 。

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