1、材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水 。
2、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用 。
3、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用 。
4、把鴿子放在大碗內 ， 加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒 。
5、加入適量清水 。
6、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可 。
【鴿子山藥湯的做法和功效 鴿子山藥湯的制作方法和功效】7、營養價值：鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有一鴿勝九雞的說法 。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神 ， 降壓降糖，養顏美容等功效 。
8、山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益 。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑 。

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