1、材料：多谷面包粉250克，細(xì)砂糖20克，鹽3克，黃油15克，酵母3克，黑芝麻5克 ， 南瓜子仁20克，核桃2個(gè) 。
【面包的做法和配方 教程 面包的做法和配方】2、把水、糖、鹽、面粉和酵母都倒入面包桶里，如果室溫高的話，建議用冰水，在空調(diào)房下操作，這樣可以防止和好的面團(tuán)面溫太高 。
3、把面包桶放入到面包機(jī)里，選擇和面10分鐘，不同型號(hào)的面包機(jī)和面時(shí)間會(huì)有所不同 。
4、在和面結(jié)束后，加入切成小塊的黃油，繼續(xù)選擇和面15分鐘，揉至擴(kuò)展階段即可
5、面團(tuán)和好后，把面團(tuán)取出 ， 放在盆里，蓋上保鮮膜 ， 靜置30分鐘 。
6、把靜置好的面團(tuán)輕壓排氣，把小氣泡捏破，面團(tuán)分成5等份并滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘 。
7、松馳好的面團(tuán)重新再壓扁，滾圓，放在烤盤(pán)上 ， 把面包胚放入到烤箱，用發(fā)酵檔35度，發(fā)酵至兩倍大，烤箱內(nèi)需要放置一碗熱水，保持一定的濕度 。
8、在發(fā)酵好的面包胚噴水，把南瓜子仁、核桃和芝麻粘在表面 。
9、放入已經(jīng)預(yù)熱好上火165度，下火170度的東菱K40C烤箱 ， 烘烤15-20分鐘即可 。

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