【蒸雞蛋羹的做法幾分鐘 蒸雞蛋羹怎么做】

1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時(shí)間 。蒸雞蛋羹不要加生水和熱開(kāi)水，加生水因自來(lái)水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出 ， 蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量 ， 缺乏嫩感，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受損 。也不宜用熱開(kāi)水，否則開(kāi)水先將蛋液燙熱，再去蒸，營(yíng)養(yǎng)受損 ， 甚至蒸不出蛋羹 。

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