
1、食材:馬蹄粉1盒、椰漿一罐、紅糖片適量、白糖適量、清水適量 。
【做千層糕步驟 怎樣做千層糕的視頻教程】2、把適量的紅糖加入水中 , 把糖煮融化 , 然后用個大一點的碗盛起來 。
3、拿起另一個碗,將適量的馬蹄粉加入清水中,攪拌均勻(馬蹄粉一盒分成兩份用) 。
4、將攪拌均勻的馬蹄粉漿過濾,加入煮好的紅糖水中放到一旁備用 。
5、再將適量的白糖加到適量的熱水中攪融化 , 放在一旁備用 。
6、把剩下的馬蹄粉加入椰漿攪拌均勻,馬蹄粉要完全溶于漿中不起粒 。
7、過濾加入到融化好的白糖水中 。
8、調好兩種不同顏色的漿 。
9、準備好一個大盆,刷上一層油 。
10、放到大鍋水燒開后,先倒一層黃色的馬蹄粉漿 。
11、蒸凝結后 , 再倒一層椰汁粉漿 。
12、待椰汁粉漿蒸凝結后,再倒馬蹄粉漿,以此類推(記住等一層凝固后,再放另一層,不然就會混在一起) 。
13、蒸好,放涼,倒扣,切成自己喜歡的形狀,最好是放進冰箱里冰一下再切,口感會更好 。
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