1、食材：豬頭肉100g、土豆1個、油菜100g、鹽3g、洋蔥30g、食用油30g 。
2、熱鍋冷油完成潤鍋后，下入食用油燒至5成油溫，然后下入煮熟的豬頭肉片，在鍋中翻炒出肉香味 。
3、然后下入油切好的洋蔥?。?在鍋中翻炒均勻，讓油溫激發出蔥香味 。
4、然后下入焯過水的油菜葉，在鍋中翻炒，并充分和蔥油接觸 。
5、下入去皮后切成片的土豆，在鍋中翻炒，讓土豆片在鍋中受熱均勻 。
6、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒 ， 讓鹽在鍋中均勻分布 。
7、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中 。
【豬頭肉炒土豆油菜葉的做法大全 豬頭肉炒土豆油菜葉的做法】8、翻炒均勻入味后，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用 。

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