1、食材：面粉兩斤、玉米粉100克、白糖適量、安琪酵母10克、南瓜半斤、新鮮五花肉一斤、蓮藕一個、干香菇二兩、生抽適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、花生油適量、豬油一湯匙 。
2、南瓜去皮去馕 ， 切塊放蒸鍋蒸半小時 。
3、蒸好的南瓜趁熱加入豬油融化 。
4、用一個大盆把面粉、玉米粉、發酵粉、白糖、南瓜泥一并加入、開始揉面發酵
5、把面揉成光滑的面團 。
6、面團包上保鮮膜 。放置一旁發酵，面團發酵期間，準備包子餡料 。
7、干香菇要提前幾小時泡發，蓮藕香菇切碎 ， 加入適量的鹽和味精拌均勻備用 。
8、五花肉切丁，稍微剁碎下，鍋燒熱倒入花生油、五花肉爆炒出香，加入鹽、味精、胡椒粉、生抽 、炒拌均勻 。
9、將炒好的五花肉，倒入在切好的蓮藕香菇盆里 ， 一起攪拌均勻，包子餡料就做好了 。
10、面團發制原來的兩倍大，起蜂窩狀，用手按下無回縮面就發好了 。
11、先取出發好的面團，灑些干面粉，把面團揉搓幾下，排 再揉搓成長條，切成大小均勻的小劑子 。
12、用手掌按扁下，用搟面杖搟成，邊緣薄里厚的包子皮，包出各種花樣形狀 。
【玉米南瓜包子的做法 南瓜玉米面包子怎么做】13、做好的饅頭包子放入鍋里，再醒發十分鐘左右 ， 再開大火蒸，包子蒸15分鐘后關火再虛蒸三分鐘，再取出包子饅頭，打開鍋蓋時鍋蓋上的蒸氣水盡量不要灑在包子饅頭上 。這樣玉米南瓜包子就做好了 。

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