步驟1
食材：老豆腐300克，淀粉30克，雞蛋1個調味料：食用油20克
步驟2
老豆腐切厚片 。
步驟3
淀粉中打入雞蛋，調配成面糊，放入豆腐裹勻 。
步驟4
、熱鍋倒油，油溫4成熱時，下入豆腐，中火慢煎 。
步驟5
兩面煎至金黃即可 。這樣煎出來豆腐完整不碎 。【煎豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 煎豆腐】
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