【土豆紅燒排骨的家常做法 家常土豆紅燒排骨的做法】

1、食材;排骨87克、土豆9克、醬油8克、鹽9克、蔥8克、姜8克、蒜7克、鹽98克 。
2、準備好食材，排骨剁成小塊 ， 用冷水浸泡1-2小時，泡出排骨內的血水，土豆切成滾刀塊用冷浸泡備用 。鍋內倒入少許植物油熱鍋，下姜片、蒜末、花椒爆香 。
3、倒入瀝水后的排骨，鋪平煎一下 。淋上兩勺味達美臻品料酒 。再淋上兩勺六月鮮特級醬油，翻炒均勻 。倒入一大碗清水，要能剛好蓋住排骨，再撒上一層蔥花，煮至沸騰 。
4、蓋好鍋蓋，轉中小火，燉煮25分鐘左右 。然后加入香菇，香菇提前用熱水燙洗一下即可 。倒入一勺六月鮮紅燒醬油提下顏色，翻炒均勻 。把土豆塊瀝水后倒入鍋內，胡蘿卜塊也一并倒入，再撒上一勺鹽、現磨胡椒粉 。

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