1、主料：對蝦500克 。輔料：面包屑50克、黃豆粉50克、雞蛋50克 。調料：色拉油20克、鹽5克、味精3克 。
2、對蝦去頭，背殼，沙線 ， 從背部劃一刀口 ， 洗凈；
3、將蝦加入調料碼味10分鐘；
4、將雞蛋，豆粉，鹽，味精調制成全蛋豆粉；
5、將大蝦入蛋豆粉中裹轉 ， 再入面包屑中裹勻；
【炸蝦怎么做好吃 炸蝦怎么做好吃香酥皮脆】6、鍋中放油 ， 在油四成熱時，將裹好的大蝦入鍋，排炸至金黃起鍋即可 。

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